La mozzarella, ou entre nous, on la nome tout simplement “la mozza“. Je sais que vous la connaissez, je ne vais donc pas vous la présenter.  Faite en principe à base de lait, savez-vous qu’on peut faire une version vegan, et même crue ?! Oui oui, je vous promets qu’on peut y arriver ! Il y a un tas de variantes possibles afin de pouvoir faire une mozzarella qui nous plaît. Personnellement, pour l’instant en tout cas, je trouve que cette recette me conviens très bien. Je voulais donc la partager avec vous, afin que vous puissiez en profiter, vous aussi...